磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，PS）又称丝氨酸磷脂，二酰甘油酰磷酸丝氨酸，1,2-二十八酰基-sn-甘油-3-磷酸丝氨酸，简称PS。
英文名称：Phosphatidylserine
分子式：C₄₂H₈₂NO₁₀P 
分子量：792.07
CAS No：51446-62-9
结构式：

磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine,CAS:51446-62-9）主要功能：
1. 帮助细胞壁保持柔韧性，并且能够增强传送大脑信号的神经递质的效率，帮助大脑高效率运转，激发大脑的活化状态；
2. 可以安全的短期增强记忆力，补充磷脂酰丝胺酸能增加脑突刺数目、脑细胞膜的流动性及促进脑细胞中葡萄糖代谢，从而使脑细胞更活跃，促进注意力集中、提高警觉性和记忆力；
3. 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine,CAS:51446-62-9）有助于缓解大脑疲劳，修复脑部细胞损伤。

磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine, CAS:51446-62-9）可影响脑内化学讯息的传递，并帮助脑细胞储存和读取资料，是维持大脑正常记忆力、反应和健康情绪的重要营养元素。主要应用于功能食品饮料和保健品。