在2025年国际食品安全与健康大会上，4月25日《L-α-甘磷酸胆碱（GPC）科学共识》工作正式启动。本共识汇聚各领域权威专家和学者共同起草和撰写。

南开大学特聘杰出教授-王硕主持启动仪式，参与启动仪式的有：
中国疾病预防控制中心营养与健康所食品科学技术室主任-黄建
中华医学会肠外肠内营养分会第五届主任委员-石汉平
中国食品科学技术学会秘书长-陈铮
北京大学公共卫生学院长聘教授-张玉梅
沈阳金久奇科技有限公司董事长-徐桅

启动仪式合影：左一 徐桅，沈阳金久奇科技有限公司董事长
左二 黄建，中国疾病预防控制中心营养与健康所食品科学技术室主任
左三 石汉平，中华医学会肠外肠内营养分会第五届主任委员
右一 陈铮，中国食品科学技术学会秘书长
右二 张玉梅，北京大学公共卫生学院长聘教授

L-α-甘磷酸胆碱（GPC）自1990年起在意大利被作为药品广泛使用至今，已有三十余年的药物应用历史。2009年在日本首次作为膳食补充剂成分进行食品应用，随后在美国、欧盟、加拿大陆续作为食品成分使用。我国2024年通过该成分的审查，作为新食品原料进入市场。沈阳金久奇科技有限公司作为首家申报单位，制定其技术规范，将生产纯度锁定为99.7%，并推出品牌PhoslipGPC®。

L-α-甘磷酸胆碱（GPC）使用至今，全球并没有统一的使用规范，且未达成应用方面的共识。鉴于其在脑健康领域的临床强功效性，和对不同年龄人群认知功能改善的重要作用，故而由各领域专家学者共同倡议，召开L-α-甘磷酸胆碱（GPC）科学共识启动仪式，启动科学共识的工作，其目的在于：

1. 系统梳理甘磷酸胆碱在神经保护、认知功能改善、脑损伤修复、运动增强与恢复等领域的临床前和临床研究数据，明确其作用机制、有效性和安全性。
2. 同时针对甘磷酸胆碱的适用范围、剂量标准、长期使用安全性等争议点，通过专家讨论形成共识。
3. 为临床医生、研究人员、食品从业者、政策制定者及公众提供基于证据的应用建议。
4. 识别当前研究空白，提出未来研究方向（如机制探索、长期疗效研究、特殊人群研究等）

本次启动仪式圆满成功，并计划于5月份召开第一轮科学共识内容讨论会，迅速推进L-α-甘磷酸胆碱（GPC）科学应用，为其在人群、功能、使用方式等多角度，提供科学依据和指导原则，以满足大众在脑健康、运动健康、皮肤健康等领域的应用诉求，推动行业科学发展。